Las harinas hidrotérmicas
ROLAND MEHL se utilizan como ingredientes y permiten

Para rebozados y frituras

Alta funcionalidad en sustratos complejos como pescados, calamares, carne, pollo, croquetas, sanjacobos, etc.

Para salsas, sopas y precocinados

Como espesante y emulgente de alta capacidad y funcionalidad

Para postres y lácteos

Como ingrediente estructurante prácticamente esteril

Para productos con gran retención de agua

Aplicable en panecillos, bollería y embutidos

Para productos de pastelería y panificación

Aplicable en cakes, biscochos, magdalenas, bases de pizza y pan loncheado